TE' PU ERH & OOLONG

PU ERH

Questa particolarissima qualità di Tè è prodotta quasi interamente nella regione dello Yunnan in Cina, è uno dei sei tipi di Tè cinese ed ha alcune caratteristiche che lo scostano

dall'idea classica che possiamo avere del Tè.

La prima e la più, particolare, è sicuramente il tempo di fermentazione e di lavorazione che hanno le foglie, infatti è l'unico Tè che migliora con il passare del tempo,

rendendolo man mano che passano gli anni più pregiato e particolare.

Altra peculiarità è il gusto, la fermentazione lunga e lenta lo porta ad avere

gusti estremamente particolari che ricorda il gusto del legno, quasi terroso.

Un Tè sicuramente pregiato ed unico nel suo genere.

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OOLONG

Conosciuto anche come Tè Blu o Tè Azzurro è prodotto principalmente in Cina ed a Taiwan; differisce dal Tè Nero e dal Tè Verde solo per quanto riguarda la fermentazione e la macerazione della foglia di Camelia.

Abbina tutte le proprietà del Tè Nero e del Tè Verde,

è ricco di antiossidanti ed ha un discreto quantitativo di Caffeina.

Riconosciuto prevalentemente per il gusto fruttato, sta iniziando a suscitare molto fascino anche in Europa, è sicuramente un Tè tutto ancora da scoprire.